Vinařský program

BURČÁK

Burčák je ještě nehotové víno, má méně alkoholu, příjemnou nasládlou chuť, bublinky i spoustu kvasinek. To vše z něj dělá fenomén moravského podzimu. Říká se, že občasné pročištění organismu pravým moravským burčákem je to nejlepší, co můžeme pro své zdraví udělat.

Ve všech prostorách budou po celou dobu festivalu stánky se 4 druhy burčáku ze Znovínu Znojmo.
Pátek a sobota 9.00 – 24.00, neděle 9.00 – 14.00 (jeden druh)

OCHUTNÁVKA SAUVIGNONŮ VOC a fy ZNOVÍN Znojmo

a dalších vybraných odrůd formou placených bločků pátek 16.00 – 24.00 hodin, sobota 16.00 – 24.00 hodin ve Štukových sálech a sklepení Louckého kláštera.

ŠLAPÁNÍ HROZNŮ BOSÝMA DÍVČÍMA NOHAMA

za účelem výroby speciálního vína s názvem Šlapané víno. Sobota 24. září 2011 od 15.00 do 17.00 hod. u historického kládového lisu u Louckého kláštera ve Znojmě. Účastnice opět získají zajímavý dárek a budou uvedeny na zadní etiketě vína, které bude v prodeji při Burčákfestu v roce 2012. Šlapané víno Muškát moravský z roku 2010 bude poprvé v prodeji v Louckém klášteře od pátku 23. září 2011.

ŠLAPANÉ VÍNO

je vyrobeno šlapáním hroznů, tedy lisováním bílých hroznů šlapáním bosýma dívčíma i ženskýma nohama. Místo lisování bude u historického kládového lisu u Louckého kláštera ve Znojmě. Mošt bude odtékat z lisovacího koše do nerezové nádoby a převezen na prokvašení do Jaroslavic. První kolo šlapání zahájí děvčata z restaurace Středověká krčma Dětenice Dětenice za doprovodu stylové hudby. Šlapání se může zúčastnit celkem osm nezávislých čtyřčlenných týmů. Další zájemkyně se mohou hlásit od 1. září 2011 u paní Michaely Berkové na tel.: 515 266 620 nebo na e-mail: info@znovin.cz

PRODEJNY LAHVOVÝCH A SUDOVÝCH VÍN

V areálu Louckého kláštera v objektu prodejny sudových vín a sýrů budeme v přilehlém mázhausu ve vybrané dny prodávat burčák do fi remních PET lahví, nebo vlastních nádob za současného možného posezení v přilehlém mazhausu.

• Pátek 23. 9. 2011 - 9.00–20.00 hod.
• Sobota 24. 9. 2011 - 9.00–20.00 hod.
• Neděle 25. 9. 2011 - 9.00–18.00 hod.

Vjezd na nákup vín přes dvůr u Louckého kláštera k prodejnám lahvových a sudových vín v době konání BURČÁKFESTU 23.–24. září 2011 je bezplatný. Jelikož bude areál ohraničen, bude třeba u vjezdu automobilem k prodejnám složit u vjezdu kauci 300 Kč, která bude při opuštění areálu do 60 minut u výjezdu vrácena. Platí v pátek od 16.00 do 20.00 hod., v sobotu od 13.00 do 20.00 hod.

Členové, kteří se prokáží kartou Společnosti přátel dobrých vín, obdrží zdarma 10 bločků na ochutnávku vín.

BURČÁKOVÉ DNY V LOUCKÉM KLÁŠTEŘE VE ZNOJMĚ – 2011 aneb KDY NAKOUPIT BURČÁK

BURČÁKOVÉ DNY Pá 2. 9. 2011 (09.00–18.00 hod.) – 45 Kč/litr So 3. 9. 2011 (09.00–18.00 hod.) – 45 Kč/litr	ZNOJEMSKÉ VINOBRANÍ Pá 9. 9. 2011 (09.00–20.00 hod.) – 60 Kč/litr So 10. 9. 2011 (09.00–20.00 hod.) – 60 Kč/litr Ne 11. 9. 2011 (09.00–18.00 hod.) – 45 Kč/litr
BURČÁKOVÉ DNY Pá 16. 9. 2011 (09.00–18.00 hod.) – 45 Kč/litr So 17. 9. 2011 (09.00–18.00 hod.) – 45 Kč/litr	BURČÁKOVÝ FESTIVAL Pá 23. 9. 2011 (09.00–24.00 hod.) – 60 Kč/litr So 24. 9. 2011 (09.00–24.00 hod.) – 60 Kč/litr Ne 25. 9. 2011 (09.00–18.00 hod.) – 45 Kč/litr
BURČÁKOVÉ DNY Pá 30. 9. 2011 (09.00–18.00 hod.) – 45 Kč/litr So 1. 10. 2011 (09.00–18.00 hod.) – 45 Kč/litr Pá 7. 10. 2011 (09.00–18.00 hod.) – 45 Kč/litr So 8. 10. 2011 (09.00–18.00 hod.) – 45 Kč/litr Pá 14. 10. 2011 (09.00–18.00 hod.) – 45 Kč/litr So 15. 10. 2011 (09.00–18.00 hod.) – 45 Kč/litr

V areálu Louckého kláštera v objektu prodejny sudových vín a sýrů a v přilehlém „Mázhausu Znovínu“ bude Znovín ve vybrané dny prodávat burčák do fi remních PET lahví, nebo vlastních nádob za současného možného posezení v přilehlém mazhausu.